Stinas musli

Visst hade det varit fint om man kunde baka sitt eget bröd (speciellt här i USA där det grova goda brödet lyser med sin frånvaro) men tiden räcker liksom inte till för sånt när man har små barn...eller rättare sagt; jag vill inte lägga tid på att baka bröd. Men en sak som man lätt kan göra själv, går på nolltid och som är perfekt att göra tillsammans med barnen är egen musli. Idag fixade jag en ny laddning. Kruskakliet, linfröna och rågflingorna tog jag med från Sverige. Här är receptet som jag hittat på om någon vill prova. Givetvis tar man i vad man har och gillar. Det går ju att variera en hel del.

9 dl havregryn
3 dl rågflingor
1 och en halv näve krossade cornflakes
en halv dl kruskakli
en halv dl krossade linfrön
1 msk brunt farinsocker
1/4 tsk stött kardemumma
ca en halv dl hackade mandlar

Blanda alla ingredienser ovan och lägg på en plåt. Rosta i ugnen 150 grader Celsius (302 grader Farenheit) i 15 minuter. Blanda under tiden:

10 torkade, hackade aprikoser
1 dl russin
knappt en halv dl torkade tranbär

Blanda in den torkade frukten när muslin svalnat något. Häll upp i en burk och njut till filmjölk. Här får vi nöja oss med en rinnig slags buttermilk som heter "Gustafssons". Förmodar att det är en utvandrare som för länge sedan saknade den svenska filmjölken så mycket att hon eller han öppnade ett eget mejeri.

För en skandinav är brödkulturen som sagt inget vidare här. Det vita, söta, degiga brödet lägger sig som en klump i och på! magen. Vi har ett bageri här som bakar gott bröd och på Publix köper jag alltid ett mörkt bröd som påminner om den danska surdegslimpan. Där handlar vi också vårt knäckebröd. Det kostar tre gånger så mycket som hemma men det är det värt. När vi är på IKEA i Orlando köper vi tunnbröd och polarkakor. Varje gång lovar jag mig när vi flyttar tillbaka till Sverige att njuta mer av det stora utbudet av alla möjliga sorterst limpor. Njut ni av allt gott bröd där hemma!

Valentine's Day

Kul att vara i det här landet en Alla hjärtans dag. Wall Mart var fullproppad med rosor och chokladkartonger, godis och kort. Yes, en aningen större avdelning för det här än där hemma.

Barnen och jag bakade hjärtformade kakor som vi kletade ner med vit glasyr som finns här färdig på burk. Dekorerade sen kakorna med strössel och mumsade i oss.

På skolan hade barnen satt handavtryck på varsin papperspåse. Alla gav varandra små kort och godis. Fick en hel del choklad jag också av eleverna. Nu har vi lördagsgodis fram till påska!

På kvällen åkte vi till ett av våra favoritställen; en strandkant där kvällsolen skiner som längst. Det blev såpbubbelblås. Två små söta valpar kom spingandes. Den lilla boxern ville leka med Axel men kom för snabbt och lyckades skrämma halva livet ur den stackars pojken. Hunden efter pojken och pojken mot vägen. Som tur var lyckades jag få stopp på följet.

Axel i kylskåpet

Här har de av någon anledning bytt plats på kyl och frys. Det gör att barnen lätt kan öppna kylskåpet där alla spännande läckerheter finns. Axel öppnar ofta kylskåpsdörren och rotar bland vindruvorna. Det är svårt att hindra honom. Borde kanske fixa ett lås? Nej vad tråkigt. En dag hittade jag honom som ni ser I kylskåpet!! Kan se framför mig en vrålhungrig 15-åring år 2021 som ständigt kräver enerigipåfyllning och växer så det knakar. Unge herr i kylskåpet, hur ska det här sluta!?

Sinnesintrycken krockar

Efter en skoldag brukar jag åka en extra runda på den här vägen i ett mysigt villaområdet för att få Axel att somna. Det är högsommarvärme och vissa träd bär gula och oranga höstlöv. För en sekund har jag svårt att komma på vilken månad det är. Här smälter allt samman. Är det något jag skulle sakna om jag bodde här permanent så är det årstiderna.

Space Shuttle Atlantis

"Jag är redo med kameran. När kommer rymdraketen mamma?"

Med utsikt från barnens rum

Häromdagen var det dags för en rymdfarkost att ge sig av. Denna gång var det STS-122 Space Shuttle Atlantis tur. Klockan var 2.45 pm. På NASAs TV-kanal lät det: "STS-122 will deliver the Columbus European Laboratory Module and will be the twenty-fourth mission to the International Space Station". Vilgot och jag gick ut, tittade upp mot himlen och räknade ner. Det är ju rätt häftigt att vi får se detta utanför vårt hus.

Blåst och 5 grader celsius på stranden

Nu verkar det som om det dröjer tills dessa kallfronter under vintern sveper förbi. Här är vi på strandutflykt en söndag i januari. Det blåste kraftigt och de 5 graderna upplevdes naturligtvis mycket kallare. Vi saknade våra dunjackor i Sverige.